Prepustite se simfoniji hedonizma!
Sa plodnih padina Vršačkog vinogorja stižu nadaleko čuvena vina koja su točena još na bečkom Dvoru. Na ovom bogatom tlu generacije porodice Sočanski sakupljale su znanje i sticale iskustva u proizvodnji grožđa i vina. Svaki sledeći naraštaj dodao bi svoju ličnu notu i za nijansu poboljšao kvalitet. Zato su danas vina linije Classique pojam kvaliteta, brige o vinu i posebnog ukusa. Njihova jedinstvena raskošna aroma krije istoriju. I to onu najlepšu - istoriju uživanja.
Vrata podruma uvek su otvorena svim istinskim hedonistima koji požele da budu deo uživanja na samom njegovom izvoru. U prijatnoj hladovini vinskog potruma saznaćete kako nastaju vina, videti kako se flaširaju i okusiti ih sa samog izvora. Bilo da ste vrhunski poznavalac vina ili početnik u vinskoj priči, kao i svi pravi ljubitelji, imaćete priliku da okusite i procenite naš nektar. Kao finale, u udobnoj vinskoj sali moći ćete da se bolje upoznate i družite sa našim vinima, uz lokalne specijalitete i zvuke tambura.
Odabrana vina
Classique Frankovka
Rubin crvene boje, srednje gustoće i primamljivog ukusa zrelih trešanja.
Sorta grožđa: Frankovka, Merlo
Vrsta vina: Sortno suvo crveno vino
Poslužiti uz: šunku, pečeno meso, crveno meso, divljač i plavi sir
Temperatura serviranja: 16 - 18 C
Predlog za slušanje: Ludwig van Beethoven: Piano Sonata no. 23 "Appassionata"
Classique Rose´
Očaravajuće nijanse ružičaste boje. Delikatne, lepršave note ruže odišu svežinom i sofisticiranim mirisima i ukusima.
Sorta grožđa: Muskat Hamburg
Vrsta vina: Sortno suvo roze vino
Poslužiti uz: hladna predjela, salate, povrće sa roštilja i belio meso sa roštilja
Temperatura serviranja: 10-14 C
Predlog za slušanje: Wolfgang Amadeus Mozart: Menuet u g-molu
Classique Riesling
Sveži mirisi vinograda posle kiše prepliću se sa osvežavajućim voćnim aromama i dugotrajnim završetkom.
Sorta grožđa: Rajnski Rizling
Vrsta vina: Sortno suvo belo vino
Poslužiti uz: sireve, sve vrste belog mesa, morsku i rečnu ribu
Temperatura serviranja: 10-14 C
Predlog za slušanje: Johann Sebastian Bach:
Kantata BVV 147
Ljubav i tradicija
U porodici Sočanski vinogradarstvom se bavi generacijama, a ljubav prema uzgoju vinove loze i spravljanju vina prenosi se sa kolena na koleno. Tako i Dobrinko Sočanski, vlasnik vinarije nazvane po porodičnom prezimenu, pored svog lekarskog poziva gaji veliku strast prema vinogradarstvu i vinu. On je još kao dečak učestvovao u radovima u porodičnom vinogradu. Dane koje je proveo u njemiu, uz vršački "povetarac" i slatko grožđe, pamti kao najlepši deo detinjstva. Zato svake godine putuje iz Norveške i prelazi hiljade kilometara, kako bi učestvovao u negovanju vinograda, berbi grožđa i proizvodnji vina.
Proces proizvodnje
Vinarija Sočanski proizvodi sortna vina i uzgaja tradicionalne sorte grožđa banatskog podneblja, optimalno usklađene sa karakteristikama i sastavom tla, mikro klimom i položajem vinograda. Najkvalitetnije grožđe pažljivo se odabira i bere ručno iz sopstvenog vinograda, kao i iz najboljih vinograda lokalnih proizvođača. Manje količine i kapacitet vinarije pružaju mogućnost da se pažnja potpuno usmeri ka postizanju visokog kvaliteta. Primena savremene tehnologije proizvodnje i odležavanja u skladnji sa vodećim svetskim standardima, uz pažljiv nadzor i redovne konsultacije sa stručnjacima i enolozima daje kvalitetna vina kojima se ponosimo.
Muzika i vino
Kao inspiracija za liniju vina "Classique" poslužili je opredeljenje Kristine Sočanski, Dobrinkove ćerke, da se bavi muzikom, pozivom koji kao i vinogradarstvo zahteva potpunu predanost i posvećenost. Vino je lako uporediti sa muzičkim delom koje da bi nas dotaklo, mora da sadrži emociju i priču, da ima "dušu". Isto se može reći i za vino. Ono sazreva uz marljiv rad i mnogo truda, iziskuje znanje, razumevanje, tumačenje i dobija ličnu interpretaciju. Linija vina "Classique" predstavlja spoj dve velike ljudske strasti i svedoči o njihovoj bliskosti.
Festival kamerne muzike u Vršcu i veče opere i vina
Vinarija Sočanski je od 2017. godine sponzor Međunarodnog festivala kamerne muzike u Vršcu, gde svake godine, pored raznovrsnih koncerata na kojima se predstavljaju mladi talenti iz zemlje i sveta, orgranizuje i veče opere i vina u vinariji u Velikom Središtu.
Priznanja i prodajna mesta
O kvalitetu naših vina svedoče brojna priznana u poslenjih 15 godina, kao što su nagrade na Novosadskom sajmu, vršačkom Vinofestu, Temerinskom sajmu, AWC Vienna, The Balkans International Wine Competition & Festival.
Naša vina se prodaju u odabranim vinarnicama i prodavnicama u Vršcu i Beogradu a mogu se probati i u više restorana. Mogu da se naruče preko ove stranice i dostave kurirskom službom širom zemlje. Od 2022 naša vina su dostupna i na području Norveške i mogu se naručiti putem Vinmonopola.
Kako do nas - posete
Na vinskom putu od Vršca do Gudurice, na oko 11 km od Vršca, nalazi se slikovito selo Veliko Središte. U centru sela, odmah kod crkve, skrenite levo. Posle 200 metara videćete znak i naći ćete vinariju.
Za sve koji uživaju u prirodi možemo da organizujemo obilazak našeg vinograda, pešačenje do najvišeg vrha Vojvodine - Guduričkog vrha i posetu manastiru "Mesić". Nudimo i staromodnu, ali atraktivnu vožnju kočijom a moguće je i jahanje u prirodi. Za one koji žele da se oprobaju u veštini na raspolaganju je instruktor jahanja, dok iskusni jahači mogu da uživaju u prelepom pejzažu sa našim vodičem. Pošaljite nam upit i mi ćemo se potruditi da za vas sastavimo jednonezaboravno iskustvo.
Kontakt
Copyright © Vinarija Socanski 2011-2023. All rights reserved..